Del 14 al 16 de agosto, Concepción será escenario de la primera ExpoAlmendra Chiquitana, un encuentro que conectará a la sociedad con productores, transformadores, emprendedores, especialistas, gastronómicos y otros actores de la cadena de valor de la almendra chiquitana (Dipteryx alata).
Alrededor de dos décadas de experiencias de aprovechamiento, transformación y desarrollo, la cadena de valor de la almendra chiquitana incorporó progresivamente procesos de recolección, plantación, procesamiento, investigación y comercialización, sumando nuevos actores y oportunidades.
En este contexto, la ExpoAlmendra Chiquitana busca ser más que una feria: será un espacio de encuentro para conocer quiénes están detrás de la almendra, qué producen, qué servicios ofrecen y cómo se desarrolla esta cadena, generando conexiones que puedan abrir nuevas oportunidades de articulación y relacionamiento comercial.
“Más que una feria, la ExpoAlmendra será un espacio de encuentro entre la sociedad y quienes hacen posible esta cadena”, destacó Javier Coimbra, Coordinador del Programa Bosques y Medios de Vida de la FCBC. “Queremos que las personas puedan conocer directamente a los diferentes actores, sus productos, sus capacidades y las posibilidades que existen alrededor de la almendra chiquitana”.
CINCO FORMAS DE CONOCER LA CADENA
La programación contempla cinco actividades:
– Simposio “Hablemos de la Almendra Chiquitana”. El viernes 14, de 8:30 a 12:30, en el salón del Concejo Municipal de Concepción, especialistas y actores de la cadena compartirán información sobre cultivo, manejo, recolección, procesamiento, comercialización e historia de la almendra.
– Conversatorio “Los desafíos de la Almendra Chiquitana”. De 11:30 a 12:30, se abrirá un espacio de diálogo sobre las oportunidades y desafíos para continuar desarrollando la cadena, desde la recolección y transformación hasta la gastronomía e industrialización.
– Feria Productiva Artesanal y Gastronómica. El sábado 15, de 8:30 a 18:00, y el domingo 16, de 8:00 a 12:00, productores, emprendimientos, micro empresas, acopiadores, proveedores de servicios y otros actores mostrarán sus productos y capacidades. Los visitantes podrán conocerlos, establecer contactos y adquirir productos disponibles.
– Ruta de la Almendra. El sábado 15, de 15:00 a 17:00, y el domingo 16, de 7:00 a 12:00, los participantes podrán visitar plantaciones, prácticas para el aprovechamiento, una procesadora y un centro de acopio comunitario, conociendo de cerca el recorrido de la almendra desde el bosque.
– Circuito Gastronómico. Durante los tres días de la ExpoAlmendra, establecimientos gastronómicos, ofrecerán preparaciones y menús especiales con la almendra chiquitana en, mostrando sus posibilidades dentro de la gastronomía local.
Inauguración y Noche Cultural. El viernes 14, a las 20:30, en la Plaza Principal de Concepción, se realizará la inauguración del Festival y una Noche Cultural, con un programa a cargo del Gobierno Autónomo Municipal de Concepción.
La primera ExpoAlmendra Chiquitana es organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de Concepción, la Fundación para la Conservación del Bosque Chiquitano (FCBC), el Centro de Promoción Agropecuaria Campesina (CEPAC) y la Asociación de Cultura y Turismo de Concepción Misiones Chiquitanas (Ascultur).
La programación completa del evento está disponible aquí: https://dub.sh/x642EBM
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